ハルマチ倶楽部 医食同源派レシピへようこそ！

今日の日曜日の当番は吉積佳奈です(^^)

「タンパク質をきちんと摂る」のが大事というのは
最近、広く知られるようになりましたが、タンパク質が
より吸収されやすく分解してくれる酵素を持っているのが
パイナップルやキウイやグレープフルーツと言われています。
その酵素の名前はアクニチジンというそうです。 お肉がより
柔らかくなり身体に栄養が吸収されやすくなる嬉しい酵素です。

粕屋 長者原のスーパーダイキョーさんでは完熟したフルーツを
親切にカットして割安で並べて下さっていてとっても有り難いです。
粕屋町商工会女性部 の総会用に注文。御出席の皆様から好評でした♡
食べきれなかった分は翌朝、ヨーグルトと一緒に召し上がって
いただいても勿論OKですが、細かく刻んで手羽先に揉み込んで
漬けおき→電子レンジでチン→ ポン酢でさっぱり美味しくいただきます。

スーパイコーに存在感のあるサイズのパイナップルがダイレクトに
入っているのは苦手ですが、小さく刻むといいアクセントになって
食べやすいです。美味しいと健康のバランスを大切に。
どうぞ、お試しあれ(^^) 詳しいレシピは、以下に載せておきます。
手羽先の先端はカットして鶏がらスープにしても良いですよ~。

① 手羽先を細かく刻んだパイナップルで漬け込みます。
長く漬け込めば漬け込むほど、お肉が柔らかくなります。

② 電子レンジで加熱できる耐熱容器に入れてチン！します。

500wで何分とか書かないといけないのでしょうが💧
私は「温める」ボタンをただ押すだけなんです(^^💧
ここは御自分の電子レンジと上手く相談してください(^^)

③ 耐熱容器からお皿に取り出しポン酢を振り掛けて出来上がりです。
パイナップルも少し載せて盛り付けると目にも鮮やかです(^^)

※ご質問などありましたら、ご遠慮なくコメントください。吉積

御贈答用じょかなんの御注文はこちら https://harumachi.com/jokanan/

じょかなん(除禍難)

夜遅くダラダラと飲んだり食べたりすることが
一番体に負担を掛けるようです。夜はなるべく
夕方までに食事を摂り、寝る前と朝の起き抜けに
お白湯を。じょかなんは朝か夕方がお薦めです(^^)

じょかなん(除禍難)は禍難を除けるという意味です。
日頃からバランスのいい食事と適度な運動をして
ストレスを減らし禍難を除けて福を招いていただきたい。
そんな思いを込めて、博多招福菓子じょかなんを

コロナ禍に創業しましたので、じょかなんを
作っている本人が不健康では説得力がない💧と思い
仕事が終わってから、早めに夕食を軽く済ませて
夜、プールを30分歩くことを日課にしています(^^)

健康管理も大切な仕事のうちですから、じょかなんを
作り始めたことは、一石二鳥どころか一粒万倍の展開に♪
作っている本人も更に健康に留意するようになりました。
久しぶりにお目に掛かる方々は「引き締まってるね。」

三年ぶりですと変化あり。やはり「習慣」大事ですね。
プール歩きは、脚や膝や腰を傷めないのでお薦めです。
まず、通う習慣作りが成功の鍵です。体が解れたところで
軽いストレッチも習慣にしておくと、冷え性もどこ吹く風。

おかげさまで、じょかなんの春待ち堂は令和4年12月17日で
創業2年を迎えることができました。ありがとうございます。
2年目の今春は 博多うまかもん市に出店させていただき、
夏には店舗前に冷凍自販機を設置し、自家用じょかなんを

365日24時間いつでもお買い求めになりたいときに手軽に
サッとお手にしていただくことが出来るようになりました。
店前のじょかなん冷凍自販機が、お目に留まるようになり
秋にはなんと粕屋町ふるさと納税返礼品に認定されました！

儲かるか？採算がとれるか？ではなく「大切な方に食べて
いただく」のがコンセプトなので、良い材料にこだわりました。
食通は大絶賛。地道に手作りしてきて良かったと思いました。
良いモノがお手頃なのがハルマチのお買い場の信条なので

じょかなんも値上げしないで、色々な工夫で頑張ります。
どんな工夫かと申しますと、例えば大手醤油メーカーさんが
販売価格を上げないで済むよう大豆の先物取引もなさるように
吉積佳奈は投資の勉強にも日々真面目に取り組んでいます。

(金やプラチナなどの貴金属やダイヤなどの宝石、ロレックス
などの時計やブランドバッグなどの相場の勉強を地道にして
きた習慣が、今年のような歴史的な円安という為替を逆手に
取りました。身に付けた習慣が投資にも活かされています。)

じょかなんは日本全国どちらにでも発送できます！
御注文はホームページのこちらからどうぞ。
→　https://harumachi.com/jokanan/
ご不明な点はご遠慮なくお電話ください(^^)

株式会社ハルマチ 原町質店＆春待ち堂
〒811-2307 福岡県糟屋郡粕屋町原町1-3-1
電話092-939-1199 FAX092-939-3883
ふるさと納税は 検索 ⇒ さとふる じょかなん

じょかなんの御注文 → 法事用

粕屋町に引越してきて母が一人で質屋を始めた昭和59年。
裏にはクリーニング屋さんがありました。
「粕屋町に質屋さんができるとは！」
これで粕屋町も都会の仲間入りやね。

こんな素敵なひと言を仰る方でした。
「貴女のお母さんみたいな人間が出来た方
私は未だかつてお目に掛かったことがない」
とも私に話して下さいました。

母とこのクリーニング屋さんの女将さんは
塀越しに「仏様にどうぞ」とお花（紫蘭）を
頂いたり、そのお返しにと
母は京都のお土産をお返ししたり。

ホンワカした遣り取りがありました。
そんなお二人ももうあちらの人。
確か、娘さんがいらしたけれど、
どうしていらっしゃるかな。気になっていました。

私は御連絡先も知らないまま。。

と、今日、ひょっこり娘さんがご来店。
コーチのバッグもお買い上げいただき＋
法事にじょかなんを御注文してくださいました。
因果応報。親同士のいい御縁。

じょかなん 心を込めて手作りしています。
またこんな形で裏のクリーニング屋の女将さんと
寄せては返す波のような 青海波 な遣り取りが
御縁ができるとは(^^)幸せです。感謝

東京在住の中学時代の友人（吹奏楽部の仲間）
彼の三連休は博多でリモートワークだったらしい。

博多駅からJR福北ゆたか線（篠栗線)に乗ったら
原町駅はすぐとはいえ 粕屋町にわざわざ来てくれて

じょかなんを冷凍自販機で買ってくれたなんて(T-T)
店が朝日を浴びている感じからして9時前くらい？

兎にも角にも有り難う^o^感謝感激雨霰
ハルマチ原町質店＆じょかなんの春待ち堂 吉積佳奈