博多招福菓子じょかなん 徐禍難 禍難除けのお菓子

お茶人さんがお茶会を開くとき 菓匠にこんなお菓子を
作って欲しいと注文するようにセミオーダもできるお菓子です。
基本よりも少し甘めにとか、逆に少し甘さを抑えてその他諸々、
お客様の御意向に寄り添ってお作りします。

ハレの日（特別な日）のお菓子ではなくケの日（日常）に
お薦めしたいお菓子です。 なぜ日常なのか？日常が大切だから。
ハレの日→晴れの日 ケの日 のケは褻（あなどる）言うなれば
「日常はあなどってはいけない日」というわけです。

先様の健康を考え贈るお菓子 ギバーとテイカー
→ すぐに御反応くださっている方は テイカー資質のある方。
コロナ禍で閉塞感のある中、少しでも元気になってもらいたい。
お買い求め下さるお客様が、皆さん口々にそう仰っていました。

博多招福菓子じょかなん　

基本 受注販売（ → ハルマチ 原町質店 電話092-939-1199 に
午前中に連絡したら5個以下ならその日に入手できることもあり）

じょかなん の御注文方法 ↓

直接 ハルマチへ御来店
HP → お問い合わせ
電話 092-939-1199
FAX 092-939-3883

博多招福菓子じょかなんはお菓子屋の店舗はありません。
御注文後 → ハルマチの販売部 に取りに来て頂いております。

 【全国へ発送します（有料）】
レターパック520円でお送りします。※送料はお客様の御負担。

博多招福菓子じょかなん(除禍難) 禍難除けのお菓子は
受注販売です。 お客様のお好みや御事情を承ります。
どうぞ、お気軽に御相談くださいませ。(^^)

一度、御試食いただいたあとに、次回からもう少し甘味＋
逆に甘味− その他、コンスターチ → 米粉に　それから
鶏卵→鶉(うずら)の卵に（追加料金＋50円）等々

お客様のお好みや御事情に応じて御注文を承ります(^^)
どうぞ、御遠慮なく、お申し付けくださいませ。
株式会社ハルマチ 春待ち堂 菓子製作部門　 吉積 佳奈

御注文はこちらのホームページ「お問い合わせ」からでも
24時間メール送信可能です。お店からの返信は朝10時～
夜7時までの営業時間内になります。電話092-939-1199

【 じょかなんを御注文なさりたい場合 】

ハルマチ原町質店のホームページ「お問い合わせ」でも承ります。
件名に必ず「じょなかん(注文)」など御明記の上 お送りください。

個数　　　（一個100円＋税）御贈答用お箱代は別途
御来店日　ハルマチに取りに来て下さる日
送付可能　全国発送も承ります。※送料はお客様負担
お名前＋携帯番号など直接 御連絡が取れる電話番号

博多招福菓子 禍難除け じょかなん

長年の構想をコロナ禍だからこそ形にしました。
上記のようにも御贈答用の箱も御用意しております。
おかげさまで、早速、御注文が入っております。

今後の私の行く年来る年は、じょかなん作りで
忙しくなるようになれば、本望でございます。
お雑煮は小正月にゆっくり頂きます(^o^)

御意見を伺う中、受注販売＋私の手作りなので
それぞれのお客様の想いに寄り添うお菓子が
カスタマイズできることに気が付きました。

これは小回りの効く小さな店だからこそ出来る
強みでもあります！御遠慮なくお申し付け下さい。
お客様のお好みで原材料を足したり引いたり出来ます！

どうぞ御遠慮なく御注文くださいませ。
とはいえ基本甘さ控えめスタイルは変わりません。
甘さは控えているですが淋しい甘さではございません。

様々な工夫を凝らし自然の甘さにしております。
それはこれからも追求し続けます。
例 夏＋#甘酒 冬＋#干し柿 発酵→ #カルピス等々

例えば ナッツ類を大きめにゴロゴロさせて欲しい。
もしくはその逆でパウダー状にして欲しいなど。
もう少しだけ甘くして欲しいなど。＋てんさい糖で対応

まだ正式には ハラル認証は受けていませんが干し葡萄が
アルコール漬けでなけばイスラム教徒さんにも食べて頂けます。
※申請方法を知りたいので御存じの方 御教授ください。。

まだ試していないのですが、脱脂粉乳と玉子を抜けると→
ビーガン の方にも食べて頂けます。※御注意※じょかなんには
小麦は使っていませんが 大麦はグルテンフリーではありません。